Elle est une chose importante d'être apte à réaliser des desserts savoureux afin de pouvoir les préparer lors des fêtes de famille, des déjeuners entre amis ou même des dîners romantiques. Il existe aujourd'hui de très nombreux desserts sur le marché culinaire afin de donner satisfaction et plaisir à tout le monde. Certains desserts sont cependant plus appréciés, plus savoureux, et plus reconnus que d’autres, ils ont su se distinguer de par leurs ingrédients, leurs aspects esthétiques, et surtout leurs goûts. Le tiramisu en est un exemple parfait, c’est un dessert traditionnel italien qui conquit de très nombreuses personnes. Découvrez comment faire un tiramisu, cela devient alors important dans ce contexte.
Les ingrédients à utiliser
Le fait de déterminer quels sont les tiramisus ingrédients nécessaires est une chose essentielle afin de mener à bien la préparation. Il vous faudra d’abord des œufs, les œufs sont importants pour donner du goût et de la douceur au tiramisu, environ 3 œufs seront suffisant. Suite à cela, prévoyez 500 g de mascarpone, vous pouvez bien sûr augmenter un peu ce dosage si vous voulez que votre dessert soit plus gourmand. Ensuite, il vous faudra du café fort ou de l’expresso, ainsi que du cacao en poudre et du sucre. Pour donner de la consistance, n’oubliez pas de prévoir des biscuits cuillères ou des boudoirs. Enfin, vous pourrez rajouter de la liqueur d’amande ou un verre d’alcool (facultatif) pour augmenter le goût.
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Les étapes de la préparation
La première étape pour réaliser le tiramisu recette sera alors de prendre les œufs et de séparer le blanc du jaune. Fouettez ensuite les jaunes d’œufs et ajoutez progressivement du sucre jusqu'à l’obtention d’un mélange épais et crémeux. Prenez ensuite votre mascarpone et mettez-le dans un grand récipient, remuez le afin de l’assouplir et de le rendre plus manipulable. Vous pourrez alors mélanger les blancs d’œufs avec le mélange de mascarpones et de jaunes d’œufs. Suite à cela, prenez vos blancs d’œufs et montez-les en neige. Vous pourrez alors mélanger les blancs d’œufs avec le mélange de mascarpones et de jaunes d’œufs. Mélangez énergiquement l’obtention d’une crème homogène. Laissez maintenant reposer le mélange, et préparez votre café, si vous êtes en possession de liqueur d’amande, vous pourrez la mélanger avec le café.
Prenez maintenant un grand plat et remplissez le fond avec vos biscuits, vous pouvez verser un de votre mélange de café dessus. Ajoutez par la suite la moitié de votre mélange de mascarpones sur le dessus des biscuits, et saupoudrez le tout de cacao en poudre. Vous pouvez maintenant répéter l’étape, prenez d’autres biscuits, imbibez les de votre mélange de café, et placez les au-dessus de votre première couche. Une fois fais, mettez-y le mélange de sucre et de jaune d’œuf, et mélangez le tout avec un batteur. Après avoir terminé votre recette tiramisu, il faudra maintenant le laisser au moins deux heures dans le réfrigérateur afin qu’il ait une texture plus ferme.
Quelques conseils
Pensez à utiliser des ingrédients frais afin de donner à votre dessert un goût plus authentique. Cela lui permettra aussi de se conserver beaucoup plus longtemps. Si vous ne disposez pas d’expresso, un café soluble fera parfaitement l’affaire, préparez le à l’avance et laissez le refroidir avant de l’ajouter aux biscuits. Pour avoir un goût plus original, vous pouvez rajouter quelques gouttes d’alcool sur le dessus de vos biscuits. Si vous souhaitez un aspect plus esthétique, vous pouvez dresser le tiramisu dans des verrines.